ひじきの煮物

ひじきの煮物
◆材料◆

・乾燥ひじき・・25g(20g)

・人参・・1/2本〜1本(1/2本)

・油揚げ・・1枚

◎しょうゆ・・大さじ2(大さじ1.5)

◎みりん・・大さじ2(大さじ1.5)

◎砂糖・・大さじ2(大さじ1.5)

◎酒・・大さじ2(大さじ1.5)

◎水・・200cc(150cc)

◎顆粒和風だし・・小さじ1(小さじ1弱0.8)

①乾燥ひじきを30分程水に浸けて戻しておく。

人参と油揚げは細切りにしておく。


②フライパンにサラダ油とごま油少量を熱し

人参を炒める。


③ひじきと油揚げも入れて炒める。


④◎の調味料を加える。


⑤落としぶたをして煮汁がほとんどなくなるまで煮たら出来上がり。

 

食べた人の感想

「千春のひじきと白めしがあれば他に何もいらない・・・」

そう思わせてしまうほどの「白めし泥棒」が、この黒いひじきである。

白めし→黒ひじき→白めし→黒ひじき・・・このループを繰り返していると、ある瞬間、どっちが「めし」でどっちが「ひじき」かが分からなくなり、どっちも「めし」になる境地に入る。

もはや、めしとかひじきとかそんな境界すらない境地。「白めし」と「黒めし」を交互に食す状態。あるいは「白ひじき」と「黒ひじき」を交互に食す状態と言っても良いだろう。

この境地に入った瞬間、至福しか存在しない高次の世界へと入る。

このひじきも「和食の献立」には欠かせない一品であり、低カロリーのためダイエット中も嬉しい助け舟となってくれる。

しかし、前述したように「白めしが止まらないリスク」があるため、二人で対策を練りたい。

美味しゅうございました。

アルフ

 

 

 

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