ひじきの煮物

richuah 副菜 • 料理

ひじきの煮物 ①乾燥ひじきを30分程水に浸けて戻しておく。 人参と油揚げは細切りにしておく。 ②フライパンにサラダ油とごま油少量を熱し 人参を炒める。 ③ひじきと油揚げも入れて炒める。 ④◎の調味料を加える。 ⑤落としぶたをして煮汁がほとんどなくなるまで煮たら出来上がり。 &nb ‥‥

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豚の角煮

richuah 料理 • 肉料理

豚の角煮 ①豚バラかたまり肉を常温に戻した後、５〜６cm角に切る。 ②フライパンにサラダ油を引いて中火（弱め）にかけ、 （フライパンが温まったら弱火にする。） 豚バラに片栗粉をつけて全面に焼き色がつくまで焼く。 まず脂の面を下にして入れる。 小さくジューっと音がしてきたらそのまま ‥‥

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和風・味噌入り豆乳スープ

richuah スープ・汁物 • 料理

和風・お味噌入り豆乳スープ ①しめじ、豆腐は１口サイズに切っておく ②お鍋に出汁を入れ火にかける。（中火くらい） 白だし、だしの素を加える。 ③沸いてきたら火を弱め、豆腐としめじを入れ少し煮る。 ④豆腐としめじに火が通ったら味噌を溶かし入れる。 ⑤豆乳を入れる。 ⑥沸かさないよう ‥‥

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