茄子の煮浸し ①茄子はへたを取り、縦半分に切ってから皮面に斜めに切れ目を入れていく。 大きめの一口サイズに切りそろえて水につけておく。（アク抜き） ②フライパンに油をひき、茄子の皮面から焼いていく。 焼き目がついたらひっくり返して反対側も焼く。 ③両面に焼き色がついたら⭐︎の調味 ‥‥
茄子の煮浸し
ダイエット中にも気兼ねなく食べられるヘルシーなメニュー
豚肉とキャベツのもつ鍋風
豚肉とキャベツのもつ鍋風 ①豚肉に片栗粉をまぶす。 にらは５cmの長さに切る。 ②フライパンに煮汁、にんにくを入れて 中火にかけ、煮立ったら豚肉を加える。 ③再び煮立ったらキャベツを加えて蓋をし、 蒸し煮にする。 途中、ざっと混ぜて再び蓋をし、 キャベツに火が通るまで蒸し煮にする ‥‥
