◆材料◆ 〈ローストビーフ〉 ・牛モモブロック肉・・５００g前後 （作る３０分〜１時間前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておく） ・玉ねぎ・・１個 ・塩・・小さじ１ ・胡椒、ガーリックパウダーなど・・適量 （購入したお肉についてるステーキスパイスなども◎） ・バター・・ ‥‥
豚肉とキャベツのもつ鍋風
豚肉とキャベツのもつ鍋風 ①豚肉に片栗粉をまぶす。 にらは５cmの長さに切る。 ②フライパンに煮汁、にんにくを入れて 中火にかけ、煮立ったら豚肉を加える。 ③再び煮立ったらキャベツを加えて蓋をし、 蒸し煮にする。 途中、ざっと混ぜて再び蓋をし、 キャベツに火が通るまで蒸し煮にする ‥‥
豚の角煮
豚の角煮 ①豚バラかたまり肉を常温に戻した後、５〜６cm角に切る。 ②フライパンにサラダ油を引いて中火（弱め）にかけ、 （フライパンが温まったら弱火にする。） 豚バラに片栗粉をつけて全面に焼き色がつくまで焼く。 まず脂の面を下にして入れる。 小さくジューっと音がしてきたらそのまま ‥‥
